L’agriculture, qui était initialement une agriculture de subsistance, est devenue industrielle. Le biologique offre une alternative à cette forme de production. Qu’est ce qu’un environnement sain? Quelles sont les méthodes culturales utilisées pour obtenir une alimentation saine? Interrogeons-nous sur notre alimentation. Préserve-t-elle notre santé? À l’aide de quelques rapports d’analyses, comparons la valeur alimentaire entre les aliments conventionnels et biologiques. Cette réflexion et ces questions contribuent à sensibiliser les jeunes afin de les rendre conscients des répercussions des choix qu’ils font. Même jeunes, ils ont un poids décisionnel dans la société!

Serge Giard
Président, Ferme Giarmic inc.
serge_giard@hotmail.com